おつまみセット ギフトを理解するための7冊

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商品説明名称こんか漬けおためしセット 　原材料名 ふぐの卵巣（国産）・さば(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・加賀棒茶内容量ふぐの糠漬け80グラム＊1パック糠さば スライス12切れ＊1パック 加賀棒茶　*1パック賞味期限ふぐの糠漬け90日 糠さば スライス30日ほうじ茶は別途商品に記載保存方法 お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。

 特徴 ※ 他商品同梱可※　 配送については常温便にてお送り致します。

  【ふぐの子ぬか漬けの召し上がり方】ぬかをこそげ落とし、薄く（5mmほどの厚さ）輪切りにします。

そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。

  塩分が気になる方は、ぬかを洗ってキッチンペーパーでふきとり、スライスしたものに お酢・レモン汁・みりんをかけるか、または大根おろしを添えて召し上がり下さい。

  焼くとぬかの風味が香ばしくなります。

アルミホイルに包んで、グリルまたはオーブントースターで軽くあぶってくださいませ。

【さばスライスの召し上がり方】 そのままご飯のお供やお酒のおつまみに。

 製造者油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33金沢でしか味わえない芳醇な味わいと素材の旨味の魚の発酵食【こんか漬け】を是非お召し上がり下さいませ こちらのセットの中身でダントツ人気が高いのが 【ふぐの子ぬか漬け】です！ 石川県でのみ許された奇跡の発酵食品 猛毒を持つ河豚の卵巣を江戸時代より伝わる木桶による伝統製法で3年近く経て、発酵無毒化する「奇跡の珍味」 その芳醇な味わいは、日本酒に最適なおつまみのみならず、白米との相性が大変に良いです。

サッと炙ったふぐの子を温かい白飯の上に乗せてお召し上がりくださいませ 塩気の効いたふぐの子と白飯の甘みがお口のなかで贅沢に広がります。

またチーズのような芳醇な味わいにより、洋食【パスタ・オードブル前菜】にもおすすめでございます。

今も科学的に解毒のメカニズムは解明されておらず、その珍しさからか数多くのテレビや雑誌で紹介されています。

満点青空レストランで紹介されました！ 宮川大輔さん『うまい！』を連呼！　ふぐの子お茶漬けは満点青空レストランの乾杯メニューになりました。

{味の決め手・いしる} 半年間塩漬け後、約2年間本漬けしじっくりと発酵させ出来上がります。

その間、いわしの魚礁である「いしる」を 差し汁として注ぎ続けます。

天然の旨み成分が豊富な「いしる」が「ふぐの子」に染み込んでいき、濃厚な旨みを引き出していきます。

北陸・金沢で一軒しかない木桶製法のぬかさば【へしこ】 糠さば（へしこ）とは・・・ 脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に1年以上米糠・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。

お刺身感覚で召し上がれます テレビメディアでも大きく取り上げられました！ また、ぬかさば・へしこには驚きの健康効果があります。

【ふぐの子ぬか漬け 80グラム1パック ぬかさばへしこスライス　12切れ1パック　加賀棒茶1パックを送料無料でお届けします！】

楽天で購入2,550円（税込み）